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工业污水可以浇出合格蔬菜?

2012-06-22 08:31:07  点击:166

    有些病是有遗传可能的。比如高血压、糖尿病,上辈人若有这种病史,其下代人小时候血压不会高,尿糖也谈不上,但是长大了却可能患病。这是常识,但到了某些领域却有可能忽视这种遗传基因。日前,广州市农业局再次对车陂村污水蔬菜进行抽检,结果表明符合农药以及重金属残留两项蔬菜安全质量标准,简言之,即污水菜生产用水有问题,但蔬菜质量安全无虞。

    
听起来,这似乎有点悖谬——附近工业区排放的污水是有问题的,可是用污水浇出来的菜,却可以放心吃;地下是污染的,地上是安全的——要控制这种火候还真不容易。笔者曾经考察过某市污水处理厂及周边农村耕地,由于长时间用流经的污水灌溉农作物,农田地表附着了一层黑色积淀物。当地村民将耕种的粮食蔬菜统统卖掉后,再到市场上买。可即使这样,当地村民征兵体检合格率仍是越来越低,村民患病率则越来越高。

    
其实,任何污水污染都不可能立马致病,所谓温水煮青蛙就是这个道理。在起初用污水灌溉的时候,粮食蔬菜是不可能立即被遗传上重金属,并被检测出来。但是常识告诉我们,久而久之,富含重金属残留物的土壤,会孕育出富含重金属残留物的农作物。所以,所谓合格与不合格,迟早是有一个临界点的,这个临界点之下,污水菜或许在理论上是合格的;若在临界点之上,恐怕只能卖给别人吃了。

    
所以,污水菜合格暴露出两个问题。一个是华南农业大学曾玲教授说的,目前对蔬菜质量检测的标准相对比较单薄。以单薄的检测标准,检测出合格的污水菜,终归不能让人放心。而且,如果达到了合格的临界点,保不准这个月合格,下个月就不合格了。这反映出我们在食品安全方面的宽容度太大。真正的餐桌安全,需要的是对污染零容忍

    
第二个问题是对污水的纵容。如果污水浇菜是合格的,那么另外的逻辑就应该是:污水可以不加处理直接废物利用,不必花大力气去治理。污染没有浸入骨髓的时候,很多人不会去重视它;真的浸入骨髓了,再去还原清新,可就难上加难了。很多时候,污染严重就是从初始的纵容渐次深入的。当然,这不是农业部门的职责范围,但至少农业部门应该承认污水浇菜是有害健康的。

    
污水就是污水,农耕社会的老祖宗传下来的耕作经验,就是不检验也要用清水浇菜。传到我们这里,不能检验合格了,污水浇菜就合理了。所以,无论现在污水菜合格不合格,真正要做的是怎样治理污水问题。长久看,用不合格的水,不可能浇出合格的菜。

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